今日のメニューは次の通りです

　「エビのチリソース、スープ餃子、ニラともやしの和え物、ごはん、牛乳」
　
　エビのチリソース（中国語では乾燒蝦仁または乾燒明蝦）は、エビを辛い味付けで炒めた料理です。エビチリという略称で呼ばれることも多い、おなじみの料理です。現在知られているポピュラーなレシピは、中華料理人の陳建民氏が日本で中華料理店を営むにあたり、四川料理の「乾燒蝦仁」をアレンジしたレシピが広まったものだといいます。