今日のメニューは次の通りです

　「生揚げの肉味噌かけ、シュンギクのツナ和え、湯葉のすまし汁、五穀ごはん、牛乳」

　シュンギク（春菊）は、キク科シュンギク属に分類される植物です。原産地は地中海沿岸とされます。春に花を咲かせ、葉の形がキク（菊）に似ていることから「春菊」と呼ばれていいます。旬は11月から 3月で、 特有の香りを持つ葉と茎を食用とします。ビタミンやカルシウム、葉緑素を豊富に含んでいます。