今日のメニューは次の通りです

　「アンコウの竜田揚げ、レンコンのきんぴら、けんちん汁、ごはん、牛乳」

　アンコウ（鮟鱇、華臍魚）はアンコウ科に分類される魚の総称です。身は淡白でカロリーです、例外として肝（アンキモ）はビタミンA・ビタミンB12・ビタミンD・DHA・EPAなど高い栄養価で知られます。体全体が柔軟性に富み、粘りがあるため、普通の魚と異なり「吊るし切り」という独特の方法で捌かれます。