今日のメニューは次の通りです

　「照り焼き肉団子、ほうれん草のちりめん和え、のっぺい汁、ごはん、牛乳」

　のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び方があります。例をいくつかあげると、「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「のっぺい煮」、「のっぺ」、「のっぺ汁」、「のっぺ鍋」、「のっぺ煮」などです。地域によって使用する材料やとろみの加減などは異なりますが、主にサトイモ、ニンジン、コンニャク、シイタケ、油揚などを出汁で煮て、醤油、食塩などで味を調え、片栗粉などでとろみをつけたものであることは共通しています。