今日のメニューは次の通りです

　「ニシンのオイル漬け、ボルシチ、オリヴィエサラダ、黒ロールパン、牛乳」

　ニシン（鰊）は、ニシン科の海水魚で、春告魚（はるつげうお）の別名があります。日本では、広く食用され、江戸時代・明治時代には肥料として用いられました。食用としては、塩焼き、フライ、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、コンブで巻いて煮締めた「こぶ巻き」などの加工品とされます。また卵を塩漬けにして数の子も作られます。