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学校日記

本日の給食

公開日
2023/11/14
更新日
2023/11/14

全校

「切り干し大根の炒め煮」
　刈谷市や一宮市では、切り干し大根の製造が盛んです。千切りにした大根を天日干しにし、冷たく乾燥した冬の伊吹おろしにさらして作ります。冷たい風にあてることで、甘みの強い切り干し大根がつくられます。

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