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学校日記

本日の給食

公開日
2023/12/05
更新日
2023/12/05

全校

「アンコウ鍋」
　アンコウは、大きくて身がやわらかく、表面がぬるぬるしているため、まな板の上ではなく、下あごを金具にひっかけ、つるした状態でさばきます。アンコウはほとんどの部位を食べることができるので、さばき終わると骨だけが残ります。

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