１１月２４日（水）に、９月から育ててきた大蔵大根を１００本程収穫し、塩漬けをしました。
　ボランティアの方々に教えてもらいながら、一人ずつ半分に切った大根に塩をすり込みました。初めて体験する子も多く、慎重に、一生懸命塩をすり込む姿が見られました。
　塩をすり込んだ大根と大根の葉を、ボランティアさんに樽に入れてもらい、樽の上に５０キログラムもの漬け物石を乗せました。
　次回の作業は、１２月３日の本漬けの作業です。
　どのように漬かっているのか、とても楽しみです。