今日のメニューは次の通りです

　「すぶた、ほうれんそうしゅうまい、はくさいとかぶのスープ、ごはん、ぎゅうにゅう」

　カブ（蕪）は矢の先につける鏑（かぶら）に似ていることから「かぶら」とも呼ばれます。原産地はヨーロッパや中東で、日本へは１３００年ほど前に伝わったとされています。
淡水化物の消化を助ける酵素・ジアスターゼや、デンプンを分解する酵素のアミラーゼが豊富に含まれています。春の七草の一つ「スズナ」は、このカブのことです。