本日のメニューは以下の通りです。

　「やさいいりとうふステーキ、きりぼしだいこんのツナあえ、けんちんじる、あいちのだいこんごはん、ぎゅうにゅう」

　切り干し大根は、この近くでは一宮市や稲沢市でさかんに作られています。冷たく乾燥した「伊吹おろし」にさらすことで、白く甘みの強い切り干し大根ができます。乾燥によって栄養が凝縮され、カルシウムは、生の大根の約２３倍、カリウムは約１４倍、食物繊維はの約１６倍、ビタミンB1・B2は約10倍ということです。