今日のメニューは次の通りです。

「トビウオの竜田揚げ、柴漬けの和え物、湯葉と麩のおすまし、ごはん、牛乳」

　「トビウオ」の名前の由来は、水上に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することからきています。九州や日本海側では「アゴ」の別名で呼ばれています。旬は初夏から夏で、脂肪分が少なく淡白な味です。塩焼き・フライ等にされるほか、練り物や出汁の材料として利用されています。