今日のメニューは次の通りです
　「サバの柚みそ煮、彩りおかか炒め、三つ葉のお吸い物、ごはん、牛乳」

　サバは栄養豊富な食材です。例えばミネラルの一種であるセレンの含有量は全食品の中でも上位にあたります。セレンには高い抗酸化作用があり、がん予防やアンチエイジングの効果が期待されています。また、DHA（ドコサヘキサエン酸）を多く含むこともよく知られています。DHAは不飽和脂肪酸の一種で、悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があります。