今日のメニューは次の通りです

「焼売（シュウマイ）、麻婆豆腐、春雨サラダ、ごはん、牛乳」

　麻婆豆腐は中国の四川料理の1つです。挽肉と赤唐辛子・花椒（ホアジャオ＝山椒の一種）・豆板醤（トウバンジャン）・豆豉（トウチ＝黒豆に塩を加え発酵させたもの）などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮るというのが正式な作り方です。日本では花椒や豆豉を抜くこともあります。