学校日記

本日の給食は

公開日
2018/09/13
更新日
2018/09/13

全校

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 今日のメニューは次の通りです
 「やきそば、野菜入りつくね、大根ツナサラダ、ミニロールパン、牛乳」

 つくね(捏、捏ね)とは、獣肉や鳥肉などのすり身を団子状や棒状に成形した食品をさします。種を手や器具で成形した(=捏ねた)ものの総称です。 よく似た食品に「つみれ」があります。こねた生地を指先やスプーンなどで摘み取ってそのまま鍋や煮汁に入れる(摘み入れる)ものをそう呼んでいます。つみれとつくねを合わせて丸(がん)と総称することもあります。