本日の給食
- 公開日
- 2025/02/18
- 更新日
- 2025/02/18
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切干大根は、収穫した大根を細切りにし、冬の冷たい風にさらして乾燥させた保存食です。尾張地方では、伊吹おろしという寒風を利用して古くから生産されていました。
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