数年前に、研修で北海道に出させていただきました。北海道の旭川市でした。旭川と言ったなら旭川動物園が有名ですが、もうひとつ有名なものがあり、それは旭川ラーメンです。
夜、この管内の先生数名とラーメン屋に行きました。店に着くと数名の方がもう並んでみえました。『やっぱりちがうな〜』と思い並んでいると、店のご主人さんらしき人が出てみえました。そして、並んでいる私達の顔を一人一人見て、

「あなたは醤油ラーメンですね」（え！？）

「あなたも醤油ですね」（俺は醤油の顔しているのか・・・）

「あなたは塩ラーメンですね」（ははは、塩の顔）

と、私達の注文を聞くのでなく、勝手に決めていかれました。これにはびっくりでした。忘れもしない旭川ラーメンです。