先日、うっかりビールを凍らせてという題で載せましたが、誰かに聞いたことがあります。一度凍ったビールはとても飲めるものではないと・・・。今、子供達は夏休み一研究で頑張っています。負けじと「大人の一研究」にトライしました。(研究といってもただ飲むだけだろ)
翌日、凍ったビールを冷蔵庫のいつもの場所に戻し、凍ったビールから冷えたビールに戻しました。
そして、「いただきまーす！」
「なんじゃ〜これは」(松田優作風でお願いします)
やはり、飲めるものではありませんでした。

そこで調べてみました。
【大人の一研究】
ビールが凍った場合、中味の成分が変化し濁りや沈殿が生じる。それらは通常の温度になっても元には戻らない。
また、味もこれらの成分が析出したことによって本来の香味バランスが崩れ、気が抜けたように水っぽく感じたり、酸っぱく感じたりすることがある。

研究は涙さえ運んできます。もったいな〜い！（笑）

ところで、お酒は何歳から飲めるか知っていますか？２０歳になってからですね！