今回は、食材についてご紹介します。
　
　給食の材料として使われる野菜を紹介します。
なすは夏が旬の野菜で、体を冷やす作用があり、暑い夏にはおすすめの食材です。
　さらに、なすは英語でエッグプラントといい、日本語にすると卵植物という意味で、見た目もかわいい野菜です。なすの旬は６月から９月でこの時期のものは身のしまりもよく、皮が柔らかく、おいしいです。