本日の献立は「ごはん」「ごま豆腐」「権座（ごんざ）」「牛乳」「飛鳥汁」です。

　今日は奈良県の郷土料理です。奈良県の食文化は飛鳥時代に日本の都として栄えた食が、郷土料理として受け継がれています。歴史ある味を味わいましょう。

　おもしろい名前です。

「権座（ごんざ）」・・・ごった煮がなまって「ごんざ」になったといわれていますが、「権座」つまり秋祭りに氏神さまと共にいただくという意味ともいわれています。

「飛鳥汁」・・・古くから飛鳥地方に伝わる家庭料理で、鶏肉を牛乳で煮た鍋物。飛鳥時代に宮廷へ献上されていた牛乳を入れて作られたものが起源だが仏教伝来と共に牛乳が使われなくなり廃れたとされています。