５月の野菜 【チンゲンサイ】
- 公開日
- 2015/05/17
- 更新日
- 2015/05/17
そのほか
チンゲンサイは中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。和名では「たいさい（体菜）」と呼ばれています。葉柄部分は加熱してもシャキシャキした良い歯ざわりが残る野菜です。
中華料理には欠かせない食材ですが、洋食系でもよく使われるようになりました。
