小さい秋 みつけた! No.6 【巨峰】
- 公開日
- 2015/09/22
- 更新日
- 2015/09/22
そのほか
秋の果物と言えば「巨峰」ですかね。
果皮は紫黒色で、粒は10〜15gくらいと大きく、果肉はしまっていて多汁です。香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。ぶどうは次々と新品種が登場していますが、巨峰は長年にわたって根強い人気を維持しています。
なお「巨峰」は商標名(商品名)で、品種名は「石原センテニアル」です。巨峰という名前は、このぶどうを開発した研究所から見える富士山にちなんで付けられたそうです。
皮の色づきが濃く、粒が大きくふっくらとしているものがよいでしょう。軸が茶色く枯れているものは収穫してから日が経っているので、なるべく軸が緑色で全体がみずみずしいものがおすすめです。また、皮に白い粉(ブルーム)が多くついているものほど新鮮です。