ゴーヤも熟せば甘くなる
- 公開日
- 2009/08/26
- 更新日
- 2009/08/26
門弟山の四季
緑のカーテンに、ゴーヤ（ツルレイシ）がたくさん実りました。写真は、完熟したゴーヤです。表面が黄色に変わり、下からいくつかに裂けていきます。その実の中には、赤い種がたくさん並んでいます。機会があれば、ぜひ、その種を食べてみてください。種の表面についているゼリー状のものが、とても甘ですよ。通常緑のうちに食べるゴーヤはニガウリともいい、独特の苦みがありますが、完熟した種の甘みは格別においしいです。
