今日は，入学・進級祝いの献立です。献立は，「鶏肉のからあげ・小松菜のしらすあえ・湯葉の吸い物・お祝いクレープ・赤飯・牛乳」です。湯葉は，大豆から作られます。大豆は良質なたんぱく質を含み「畑の肉」と言われています。日本では，昔から大豆の加工品を多く食事に取り入れています【『４月分献立表』より】。