ごはん　ぎゅうにゅう　にしんのしょうがに　ささみときゅうりのうめしそあえ　とうふとなめこのみそしる　エネルギー５７６kcal

　なめこはきのこ全体が粘液で覆われ、ぬめりがあることから、滑らかなきのこという意味の名前が付きました。今日はみそ汁に入っています。滑らかな舌触りを楽しみましょう。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぎゅうにゅう　ハッシュドポーク　オムレツ　ちりめんじゃこのヨーグルトサラダ　エネルギー５９９kcal

　ちりめんじゃこのヨーグルトサラダは北部中学校の応募献立です。ちりめんじゃことえのきたけをカリカリに炒めて使うことで、苦手な人でも食べやすくなるように考えてくれました。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　かつおのたつたあえ　にくじゃが　あかじそあえ　エネルギー６１４kcal

　 しそには赤じそと青じそがあり、赤じそは初夏に、青じそはハウス栽培で一年中でとれます。青じそは生で食べますが、赤じそはえぐみやアクが強いので、火を通して使います。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　あつあげのにくみそあんかけ　ふきとごぼうのきんぴら　はるのめぶきじる　エネルギー５７８kcal

　春になると、ふきのつぼみであるふきのとうが、山菜の中で一番早く芽を出すと言われ、春の使者と呼ばれています。今日はふきの茎をきんぴらに入れました。春を感じましょう。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　めばるのしおやき　にごみ　うったちじる　オレンジ　　エネルギー６０８kcal

　今日は佐賀県の郷土料理です。佐賀県は温暖な気候なため、農作物の栽培に適しており、果物が多く作られています。また北に玄界灘、南に有明海と２つの海に面しているで、多種類の魚が獲れます。（北部給食センター「４月分献立表」より）

今日の給食（４月２１日）

ごはん　ぎゅうにゅう　はるまき　バンサンスー　ワンタンスープ　　エネルギー５９８kcal

　中華料理の春巻きは、春に新芽が出る野菜を小麦粉の皮に巻くのため、この名が付きました。中国では丸ごと食べることが「終始一貫」を表し、縁起がよい食べ物とされています。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　いわしのはっちょうみそに　こまつなのおかかあえ　こうなんだいこんのみそしる　　エネルギー５４９kcal

　今日は食育の日の献立です。八丁みそは、愛知県で食べられているみそで、大豆と塩を原料とし、２年ほどかけて熟成します。大豆のうま味が凝縮されていて、濃厚な味わいです。（北部給食センター「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　ひじきとさやえんどうのしらあえ　じゃがいもとたまねぎのみそしる　　エネルギー６３４kcal

　白和えは滑らかにつぶした豆腐に調味料を混ぜて、食材と和えた料理です。豆腐は木綿ではなく絹ごしの方が、きめが細かく、滑らかに仕上がります。給食も絹ごしを使います。（北部給食センター「４月分献立表」より）

むぎごはん　ぎゅうにゅう　ポークカレー　しらすいりコロッケ　グリーンサラダ　　エネルギー６６５kcal

　しらすは真いわしやかたくちいわしの稚魚で、年に２回旬があります。春にとれるしらすは、春しらすと呼ばれ、黒潮にのってやってきます。みずみずしくほんのり苦味を感じます。今日はコロッケに、しらすを入れました。（北部給食センター「４月分献立表」より）

　せきはん（ごましお）　ぎゅうにゅう　さわらのてりやき　ほうれんそうのおひたし　さくらかまぼこのすましじる　おいわいクレープ　　エネルギー６３０kcal

　すまし汁とは、かつお節や昆布でとっただし汁にしょうゆや塩などで味付けた透明な汁物です。だし汁がメインで、だしのうま味や香りを楽しむことができます。具には春が感じられるよう桜型のかまぼこを入れました。（南部給食センター「４月分献立表」より）

クロスロールパン　ぎゅうにゅう　ハンバーグのトマトソース　カラフルサラダ　キャベツとベーコンのスープ

ハンバーグとトマトソースの相性は抜群です。肉のうま味がトマトの酸味をまろやかにし、トマトの酸味が肉の脂っぽさを和らげてくれるので、双方によい効果があります。（北部給食センター「４月分献立表」より）