今日の献立です。

　ｏ　スライスパン

　ｏ　チョコクリーム

　ｏ　ポトフ

　ｏ　手羽元の含め煮

　ｏ　牛乳

ポトフ（仏：pot-au-feu、ポトフーとも）は、フランスの家庭料理のひとつです。

「火にかけた鍋」の意味です。

牛肉や鶏肉、ソーセージなどの肉類と、

大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、

長時間かけてじっくり煮込んだ料理です。

ドイツ料理でいうアイントプフは、これのドイツ版です。

フランスでは、スープは食塩、香辛料（コショウ、ハーブ等）などで味を調え、

肉や野菜は食べやすい大きさに切ってからマスタードを添え、

それぞれ別皿に盛って提供します。

スープ、野菜、肉をそれぞれ別々に食べることから、

現在のフランス料理の原点ともされているようです。


ごちそうさまでした。