今日の献立です。

　ｏ　クロスロールパン

　ｏ　やきそば

　ｏ　牛乳

　ｏ　ミックスヨーグルト

【ヨーグルトのミニ知識】

　ヨーグルト（トルコ語：yoğurt、英：yoghurt, yogurt, yogourt）は乳に乳酸菌や　酵母を混ぜて発酵させて作る乳製品です。
　使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがあります。
　乳等省令では「発酵乳」のことです。

　気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいため、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなります。
　　
　欧米や日本でこの乳製品を指すのに用いられるヨーグルトという言葉は、トルコ語でヨーグルトを意味する「ヨウルト（yoğurt）」に由来します。ヨウルトは「攪拌すること」を意味する動詞yoğurtmakの派生語で、トルコにおけるヨーグルトの製法を反映しています。


ごちそうさまでした。