5月18日(月)

　おはようございます。昨日は、とても暑い１日でした。今日も朝から天気が良いのですが、昼頃から曇り始め、雨が降るようです。

「竹笋生ず（たけのこしょうず）」とは、たけのこが土から出てくる頃をあらわす季節の言葉です。たけのこを食べる前には、灰汁を抜くなどの下ごしらえが必要で、手間がかかりますが、食感や鼻に抜ける臭いは、夏を感じます。私は、わさび醤油で食べるたけのこのお刺身が好きです。