献立
・愛知の大根葉ご飯
・牛乳
・いわしの煮つけ
・切り干し大根の炒め煮
・うずら卵入りのすまし汁
・柿

　刈谷市や一宮市では、切り干し大根の製造が盛んです。
　千切りにした大根を天日干しにし、冷たく乾燥した冬の伊吹おろしにさらして作ります。
　冷たい風に当てることで、甘味の強い切り干し大根が作られます。