献立
・ご飯　
・牛乳
・きびなごのねぎだれかけ
・たくあんあえ
・豚汁
・コーヒーぎゅうにゅうのもと

　たくあんは、大根を米ぬかと塩、水から作られたぬか床（どこ）に漬けて作ります。
　米ぬかは、玄米を精米するときに出る粉状のものです。
　白米の副産物として生まれるぬかを活用することで、たくあんが広く普及したようです。