本日の献立は、「ごはん」「鯖のおかか煮」「きゅうりのあおじそ和え」「牛乳」「たまふのすましじる」です。

　青じそは、愛知県が生産量１位の食材です。中でも豊橋市は全国の50％以上を占めています。大葉とも呼ばれ、ビタミン類、ミネラル類が豊富に含まれています。

　サバは秋が旬で「秋サバ」と称されます。太平洋沿岸を回遊するサバは、伊豆半島沖で春頃産卵し、餌を食べながら北上します。