ころんとした丸い形が愛らしい金柑（きんかん）。

　冬が旬の果物で、この時期になるとスーパーの売り場に並んでいますね。

　あまり意識して見たことがなかった方や、食べたことがないという方にも、栄養価が高く甘酸っぱい金柑を、ぜひこの旬のおいしい時期に食べてみてほしいです！

　みかんのような甘さに酸味とほろ苦さがあって、口いっぱいにさわやかな香りが広がります。皮ごと食べられるので、他のフルーツにはない新しい食感を味わえますよ。

　ただし、種とへたは取ってくださいね。

　右の写真はキンカンの甘露煮です。