今日の献立は「ご飯、高野豆腐の玉子とじ、アジの干物、インゲンのそぼろ炒め、牛乳」（７０６ｋｃａｌ）です。

今日は、純和風。　
アジ（鯵）は、５月から７月が旬です。旬のアジは「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」といった体によい油が多く含まれ、頭を良くしたり、血をサラサラにしたりします。特に、「イワシ」「アンコウ」「イクラ」「ボラ」「クロマグロ（脂身）」は、かなりのＤＨＡ、ＥＰＡが含まれています。
日本人が長寿なのは、こうした魚類をたくさん摂取するからとも言われています。
大切にしたい食文化ですね。

今日もおいしくいただきました！