今日の献立は「五目きしめん、ニギスの天ぷら、三色和え、牛乳」（６１９ｋｃａｌ）です。

ニギスは、三河湾で獲れ、６月が旬な魚です。漢字で「似鱚」と書き、キス「鱚」に似ているところから、そんな名前がついたと言われています。
きしめんは愛知県の郷土料理です。
ちなみに、日本農林規格（JAS）の『乾めん類品質表示基準』にて「幅を4.5mm以上とし、かつ、厚さを2.0mm未満の帯状に成形したものにあっては「干しひらめん」、「ひらめん」、「きしめん」又は「ひもかわ」と記載することができる」と分類されています。
厳格な規定があるのですね。

今日もおいしくいただきました！