今日の献立は「ご飯、山芋の味噌汁、マグロのごまがらめ、白菜の甘酢漬け、牛乳」（６０５ｋｃａｌ）です。

山芋は、もともとは野生の植物で、昔は山へ行って掘ってくるものだったそうです。
古くは「薯蕷」と書いて「ヤマノイモ」と読み、「ジネンジョウ（自然生）」「ジネンジョ（自然薯）」とも呼びます。
海外では同じような品種の芋を「ヤム（yam）」と言い、広く栽培され、主食としている地域もあります。ちなみに日本の山芋は、英名で「Japanese yam」と言います。
秋の食材の山芋は、今日は、味噌汁の中に入っており、シャキシャキした歯ごたえを味わいながらいただきました。個人的には、やはり「とろろ」でいただくのが大好きです。

今日もおいしくいただきました！