今日の献立は「ご飯、めった汁、ブリのみりん焼き、治部煮（じぶに）、牛乳」（６４１ｋｃａｌ）です。

今日は石川県の郷土料理。
「めった汁」は、「めったに食べられない汁物」「肉の入ったやったらめったらうまい汁物」というところから「めった汁」と言う名称になったようです。「豚汁にサツマイモが入ったもの」をイメージすると分かりやすいと思います。

「治部煮」は、鴨肉を使った料理です。「豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだことから」「煮る時に“ジブジブ”と音がするから」「鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の『ジビエ』が変化した」と諸説あります。

また、「ブリ」は、石川県が全国で２番目に多い漁獲量を誇ります。

今日もおいしくいただきました！