今日の献立は「ご飯、海苔筆、ハタハタのフライ、あすっこのおひたし、牛乳」（577kcal）です。

今日は、島根県の郷土料理の日です。
「海苔筆」は、出雲地方の郷土料理で、「十六島海苔（うっぷるいのり）」が使われた汁で、箸で持ち上げると、海苔が「筆の先」のようになることから名前がついたそうです。

「あすっこのおひたし」の「あすっこ」は、ブロッコリーとビタミン菜を交配させ、平成15年に島根県農業技術センターで誕生したアブラナ科の野菜で、ビタミンＣがたっぷり含まれています。

「ハタハタのフライ」の「ハタハタ」は、鳥取県、兵庫県と並んで獲れる山陰沖の魚です。ハタハタはイワシ類と同じようにＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の含有量が多い健康食品です。

今日もおいしくいただきました！