１１月２９日（木）に開催した第２回学校保健委員会では、「食生活を見直そう」というテーマで子どもたちの毎日の食生活についてのアンケート結果を基に話し合いが行われました。その折に、講師としてお招きした北部学校給食センターの栄養士の住井久子先生から、いくつかの簡単朝食メニューをご紹介いただきました。
　いただいたレシピを基に、さっそく職員室で調理実習を行いました。ご家庭での参考になればと思い、この場で紹介させていただきます。

【メニュー１「オープントースト」】（写真上段）
　材　料：食パン１枚、コーン5ｇ、ベーコン１枚、なす15g、醤油2g、トマト15g
　 　　　　とけるチーズ15g、マヨネーズ10g
作り方：①　ベーコン・なす・トマト・ピーマンを千切りにする。
　　　　　②　食パンにマヨネーズをぬり、①をのせ醤油をかけチーズをのせる。
　　　　　③　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。（５〜７分）
【メニュー２「野菜スープ」】（写真中段）
　材　料：鶏肉10g、ジャガイモ20g、にんじん5g、タマネギ20g、セロリ3g、
　　　　　豆腐25g、コンソメ1.2g、塩0.3g、こしょう0.03g、水200g
作り方：①　ジャガイモ・にんじんは銀杏切り、たまねぎ・セロリは薄切りにする。
　　　　　②　水を沸騰させ、鶏肉を入れほぐしたら、①を入れ、煮えたら豆腐と
　　　　　　コンソメを入れる。
　　　　　③　塩とこしょうで味をととのえる。

　はい、できあがりです♪　（写真下段）　　　いかがですか？