今日の献立は「サラダうどん（冷やしうどん、サラダうどんの具、麺つゆ）、ひじき入り肉団子、ゴーヤチップス、牛乳」（626kcal）です。

苦みのある「ゴーヤ」ですが、今日は、チップスで登場し、食べやすくなっています。

しかし、このゴーヤ、全国的に食べられるようになったのは、2000年代になってからと言われています。ＮＨＫ連続テレビ小説「ちゅらさん」が、そのきっかけになったとか。
沖縄県の唯一の出荷量Ｎｏ．１の野菜で、全国の３割を占めています。

ビタミンＣが抱負で、苦みの成分の「モモルデシン」は、胃の働きをよくしてくれます。なるほど、夏の暑さに負けない体を作ってくれる野菜は、暑い土地で栽培されるのですね。

今日もおいしくいただきました！