今日の給食 (11/20)
- 公開日
- 2015/11/20
- 更新日
- 2015/11/20
今日の給食
今日の給食は「キノコたっぷりきしめん、鶏天、海老芋の煮物、牛乳」(592kcal)です。
「愛知を食べる学校給食週間」5日目(最終日)。
「キノコたっぷりきしめん」には、「しいたけ、しめじ、えのきだけ、なめこ」の4種のきのこが入っています。
「海老芋(エビイモ)」は、「里芋(サトイモ)」の品種の一つです。
粘り気に富み、よく締まった粉質の肉質で、優れた風味と少しの甘みがあり、煮ても煮崩れせず、色も変化しないなどの特徴があります。このため、一般的なサトイモとは違い、高級食材として扱われています。
栽培の際に何度も土を寄せるので、その土の重さで湾曲した形が「海老」に似ていること、海老のように縞があることから、「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。
今日も、おいしく、しっかり「愛知」をいただきました!