今日の献立は「山菜うどん（白玉うどん）、大豆とジャコのカリカリ揚げ、イカの和風サラダ（和風ドレッシング）、牛乳」（597kcal）です。

「山菜うどん」には、春の山菜の「わらび」「ふき」が入っています。
春の山菜には独特の苦味がありますが、実は、苦味成分には、抗酸化作用のある「ポリフェノール」や、苦味成分の「アルカロイド類」に、新陳代謝を促進する作用が含まれています。また、血圧を下げ、血行促進作用や鎮静作用があります。
健康によい「春の山菜」なんですね。

そして、１年生は、小学校の給食で２度目の麺類。
上手に食べられたかな？

今日もおいしくいただきました！