今日の献立は「ご飯、めった汁、シイラの唐揚げ、治部煮（じぶに）、牛乳」（585kcal）です。

今日は石川県の郷土料理の日。
「めった汁」は、「めったに食べられない汁物」「肉の入ったやったらめったらうまい汁物」というところから「めった汁」と言う名称になったようです。「豚汁にサツマイモが入ったもの」をイメージすると分かりやすいと思います。

「治部煮」は、鴨肉を使った料理です。「豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだことから」「煮る時に“ジブジブ”と音がするから」「鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の『ジビエ』が変化した」と諸説あります。

「シイラ」は、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれる魚ですが、漢字で「鱰」（魚偏に暑）と書きます。暖かい海に分布し、成魚は、最大で体長２ｍ・体重４０ｋｇ近くに達する大型肉食魚です。
■シイラ（マヒマヒ）｜市場魚貝類図鑑（←その姿やレシピの一覧などの詳細はこちらをクリック）

今日もおいしくいただきました！