今日から、サッカーワールドカップがブラジルで開催されています。給食では、次のようなブラジル料理が出されました。

◇ハバーダ（牛肉のトマト煮込み）
　「ハボ」＝牛テール（尾の辺りの肉）、「バタタ」＝じゃがいもを意味し、そこから「ハバーダ」と名前が付きました。牛テールは長時間煮込んでトロトロにするのですが、給食では時間がないため、切り方の違う牛肉を使って給食用にアレンジしました。ブラジルでは、ご飯にかけて食べられています。

◇パステウ（ブラジル風ぎょうざ）
　ブラジルでは、軽い軽食として人気があります。豚肉・卵・チーズ・香辛料が入っています。

◇サラダデフェイジャン（豆サラダ）
　フェイジャンは、豆のことです。ブラジルで多く使われているポルトガル語で、豆のサラダという意味です。下味がつけてあるので、食べやすくなっています。

　どの献立も、和食とは違う味付けで、香辛料や酢が少しきかせてあったりして、この暑い時期に合う、とてもおいしい献立でした。