学校給食では、季節の行事に合わせたり、各地の郷土料理が出されたりします。今日は、鳥取県の郷土料理が出され、珍しい食材もあって、とても美味しくいただきました。

　献立は、ご飯・牛乳と
・どんどろけめし；江戸時代の殿様が節約のため、豆腐を食べることをすすめた
　　　　　　　　　ので、豆腐を使ったご飯の具が作られました。
・やきとうふちくわ；豆腐で作ったちくわは、鳥取県でよく食べられます。（＊愛知
　　　　　　　　　県では馴染みがないので、取り寄せるのに苦労されたそうです。）
・あごのつみれ汁；鳥取県では、トビウオのことを「あご」と呼びます。日本海でと
　　　　　　　　　れたトビウオでだんごを作り、汁に入れました。
・なし；鳥取県は、全国でも有名な「なし」の産地です。

　給食センターからのメッセージです。
『今日は、鳥取県の郷土料理です。江戸時代に鳥取県の殿様が、節約のため「魚のかわりに豆腐を食べるように」と言ったことから、ちくわを豆腐で作ったそうです。』