今日の給食を紹介します。
鶏肉の柚胡椒焼き、ちりめんとキャベツの和え物、もずく汁、ご飯、牛乳
センターからのメッセージは献立表をご覧ください。

今日の特集はもずくです。

昨日は、「ヒジキは栄養価が高い」と書きました。
栄養価ならもずくもなかなかのもの。

調べてみました。

もずくの主な成分は、食物繊維の一種、フコイダン。
その効果は
　１　食後の血糖値を抑制
　２　サラサラな血液に
　３　免疫力を高める
　４　がん予防
　５　美容効果

それ以外の栄養は・・
　１　ヨード
　　ヨードは髪の毛の元になる、毛母細胞を活発にする効果があります。
　２　アルギン酸
　　アルギン酸は、まず血圧の上昇を抑える効果があります。
　３　フコキサンチン
　　このフコキサンチンが体の中に吸収されると脂肪を分解していき燃焼していく効果があります。
　４　ビタミンＫ
　　ビタミンＫは骨の形成に必要な栄養素で骨粗しょう症の治療薬としても使われています。

もずくは偉い！

出典は　 CatchPlus http://pluscatch.com/mozukunoeiyoutokouka-215