今日の献立は、ごはん・牛乳・にくだんごのあまずがらめ・ちゅうかサラダ・チンゲンサイのスープです。
　チンゲン菜は中国野菜です。現在はスーパーでもよく見かける野菜ですが、日本に伝わったのは１９７０年頃だそうです。白菜の仲間で、スプーン状の葉の形が特徴です。また、チンゲン菜は緑黄色野菜で、βカロテンはピーマンの６倍もあるそうです。積極的に摂りたい野菜ですね。