ミルクロールパン　ぎゅうにゅう　ほっけのこうそうフライ　コールスロー　しろいんげんまめのポタージュ　５６４kcal

　いんげん豆の中でも豆全体が白いものを白いんげん豆といい、大福豆（おおふくまめ）や手亡豆（てぼうまめ）などがあります。原産地はメキシコで、ヨーロッパから中国を経由して日本に伝わりました。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　やきとりのうめだれ　だいこんづくしのあえもの　さわにわん　メロン　５７０kcal

　メロンは品種によって４月から９月まで収穫されます。今の時期は、甘みが強くみずみずしいアンデスメロンや、果肉がややかためですが、さわやかな甘みのあるタカミメロンなどが出回ります。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　にぎすフライ　こうなんやさいのいろどりあえ　あつめじる　５７７kcal

　今日は食育の日です。にぎすは愛知県でよくとれ、きすに似ていることから名付けられました。身はやわらかく、あっさりとしており、フライや天ぷら、塩焼きなどで食べられます。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

わかめごはん　ぎゅうにゅう　めばるのねぎだれかけ　たけのこのふくめに　レタスのかきたまじる　５７５kcal

　よく「レタス○個分の食物繊維」という言葉を聞きますが、その量は他の野菜と比べ多くはありません。しかしビタミンCや葉酸、カリウムなどの栄養素が多く含まれています。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのしょうがやき　こまつなのしそひじきあえ

なめこじる　ヨーグルト　６４０kcal

　５月15日はヨーグルトの日です。ヨーグルトを研究したメチニコフ博士が生まれた日として制定されました。ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内環境を整えたり、免疫力を高めたりする働きがあります。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ハンバーグのわふうトマトだれ　さんしょくあえ　いももちじる　５６３kcal

　トマトには、昆布などに含まれるグルタミン酸という、うま味成分が含まれており、熟すとその量は増加します。今日はだしやしょうゆが入ったハンバーグのたれに入れます。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ちゅうかめん　ぎゅうにゅう　ごもくラーメン　きびなごとやさいのなんばんづけ　ちゅうかサラダ　６０１kcal

　きびなごは体長10㎝ほどの魚で、体に銀色の帯状の模様があります。主な産地である鹿児島県の方言で、帯を「きび」、小魚を「なご」ということから、このように呼ばれています。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　とりにくとじゃがいものあまからがらめ　ほうれんそうのおひたし　さんさいのみそしる　５８２kcal

　一般的にじゃがいもは、収穫後、冷蔵庫などで貯蔵してから出荷されますが、今の時期は収穫後、貯蔵することなくすぐに出荷され、新じゃがいもとして出回ります。新じゃがいもは、小ぶりで皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ミニロールパン　ぎゅうにゅう　やさいたっぷり！しおやきそば　とうふいりつくね（小２コ）　だいこんツナサラダ　６２２kcal

　野菜たっぷり！塩焼きそばは、西部中学校の生徒が考えてくれた応募献立です。給食では珍しい塩味の焼きそばで、飽きないよう、さまざまな食材を入れてくれました。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　さばのぎんがみやき　まめじゃが　しおこんぶあえ　６４９kcal

　さばの銀紙焼きは給食で人気の魚料理です。銀紙に、さばと甘みのあるみそだれを包んでいます。高圧処理をしているため、骨までやわらかく、食べることができます。

（南部学校給食センター発行「５月分献立表」より）