今日の給食は、

ごはん　ぎゅうにゅう　いわしのしょうがに

にくじゃが

しおこんぶあえ　　　599kcal　です。

　クロスロールパン　ぎゅうにゅう　ミートボールのクリームに　ピッティパンナ（スウェーデンふうベーコンポテト）　ベリーヨーグルト　７６１kcal

　今日はノーベル賞授賞式が行われるスウェーデンの献立です。スウェーデンは1年を通して気温が低く、寒い気候でも育ちやすい作物の栽培が普及しました。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　こめこコロッケ　いりうのはな　ぶたじる　６４８kcal

　おからは卯の花とも呼ばれ、大豆から豆腐を製造する際、豆乳をしぼった後に残るしぼりかすです。食物繊維が豊富なため、腸内環境をよくします。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　さばのぎんがみやき　やまいものあかじそあえ　えびしんじょのすましじる　５６３kcal

　山いもには春掘りと秋掘りがあります。秋掘りは葉が枯れて土の中で完熟したものを11月下旬頃から12月頃にかけて収穫します。今日はさっぱりしたしそで和えました。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶりのてりやき　はくさいとえのきのおひたし　かぶといももちのとろみじる　５６７kcal

　大雪は、二十四節気のひとつで、その名の通り、平地にも本格的な雪が降り積もり始める時期を指します。冬においしいぶりや、体の温まるとろみ汁を味わいましょう。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　いかとさといものにもの　ほうれんそうのよごし　いとこじる　なしゼリー　５８２kcal

　富山県では、新鮮な海産物や山の幸を活かした郷土料理が発展しました。冬は豪雪となる地域が多く、作物がとれないため、冬を越すための保存食や、冬でもとれる根菜を使った料理が受け継がれました。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ハンバーグのおろしソース　あおなのしらすあえ　さつまじる　５７３kcal

　しらすはいわしの稚魚で、カルシウムやたんぱく質が豊富に含まれており、丈夫な骨づくりに役立ちます。成長期の今、積極的に摂りたい食材です。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

しらたまうどん　ぎゅうにゅう　かきたまうどん　ちくわのいしがきあげ（２コ）　ひじきのおかかに　６０１kcal

　ちくわはたらなどの白身魚のすり身に塩、砂糖、卵白などを加えたものを、竹の棒に塗って蒸したものです。室町時代に誕生し、江戸時代に広まりました。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　たらのあおのりフライ　こまつなのなめたけあえ　ふだまじる　５５６kcal

　たらは、たんぱく質が豊富で脂質は少ない、ヘルシーな魚です。あっさりした上品な味わいが特徴で、フライやムニエルなどさまざまな調理方法で食べられます。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

げんまいごはん　ぎゅうにゅう　はるまき　マーボーどうふ　ちゅうかあえ　ココアぎゅうにゅうのもと　７３９kcal

　玄米からぬかと胚芽を除くと、白米になります。ぬかや胚芽には白米にはない、ビタミンＢ群や食物繊維が含まれています。プチプチとした食感があり、かみ応えがあるのが特徴です。

（藤の花給食センター発行「１１月分献立表」より）