ごはん　ぎゅうにゅう　さけのきのこソースかけ　みずなのささみあえ　しらたまぞうに　５７１kcal

　今日は鏡開きです。正月にお供えした鏡餅を開きますが、鏡には神様が宿るや丸餅から円満に過ごす、開くは末広がりや運が開くという意味が込められています。

（藤の花給食センター発行「１月分献立表」より）

むぎごはん　ぎゅうにゅう　ポークカレー　ふくじんサラダ　こんさいチップス　６１６kcal

　根菜チップスにはれんこんとごぼうを使いました。れんこんには風邪予防に効果的なビタミンC、ごぼうにはお腹の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。

（藤の花給食センター発行「１月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ぶりのゆずてりソースかけ　くろまめとれんこんのにもの　こうはくかまぼこのすましじる　５６７kcal

　正月料理は、一年の健康や幸せを願う意味が込めらています。出世魚ぶりは出世する、黒豆はまめ（健康）に暮らす、れんこんは穴があるため、先を見通すという意味があります。

（藤の花給食センター発行「１月分献立表」より）

クロワッサン　ぎゅうにゅう　とりにくのレモンソース　ブロッコリーサラダ　ABCスープ　カップケーキ　７４５kcal

　クロワッサンの語源はフランス語の三日月に由来します。もともとはトルコ国旗の三日月を模して作られた「キプフェル」というパンが起源で、そこからフランスに伝わったといわれています。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　かぼちゃのそぼろあんかけ　ぶたバラとはくさいのよせなべ　だいこんのゆずかあえ　６０６kcal

　冬至は1年の中で最も日が短い日で、かぼちゃを食べる風習があります。昔は冬にとれる野菜が少なく、秋に収穫して長期保存できるかぼちゃは貴重な栄養源でした。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　あいちのやさいいりはるまき　あおないため　ちゅうかスープ　６１５kcal

　今日は食育の日です。江南市では冬が旬の新鮮な野菜が栽培されています。12月は伝統野菜である越津ねぎや大根、白菜などがあります。地元の恵みをいただきましょう。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　チャプチェ　きゅうりときくらげのナムル　はくさいキムチスープ　５７２kcal

　韓国ではキムチやコチュジャンなど、辛みを活かした調味料や発酵食品を使うことで、多彩な味わいが楽しめる料理が生まれました。今日はスープにキムチを使いました。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

わかめごはん　ぎゅうにゅう　わかさぎとれんこんのこしづねぎだれがけ　こんにゃくのきんぴら　ふゆやさいのとうにゅうじる　５７４kcal

　わかさぎは寒冷な淡水を好み、日本でも全国各地のダム湖や淡水湖に生息しています。小ぶりなものは骨も細くて柔らかく、丸ごと食べられます。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

げんまいごはん　ぎゅうにゅう　ポークカレー　ひよこまめのバターいため　みかん　かんそうこざかな　６２０kcal

　食用として栽培されている豆類は数百種類あります。ひよこ豆は中東が発祥とされ、古代から地中海沿岸で栽培され、世界中に広まりました。そのまま食べたり、粉末にして加工されたりします。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　　ツナたまごそぼろ　たくあんあえ　けんちんじる　のり　５７７kcal

　細かくほぐした肉や魚、卵などを炒ったものをそぼろと呼びます。その語源は「おぼろ」からきており、まとまりのないものという意味で使われたという説があります。

（藤の花給食センター発行「１２月分献立表」より）