ごはん　ぎゅうにゅう　ささかまぼこのおちゃあげ　あおじそあえ　ぶたじる　５７８kcal

　５月２日は立春から数えて８８日目となる、八十八夜です。この時期は気候が安定するため、田植え、茶摘みなどの農作業が本格的に始まる目安とされています。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　むしさわらのうめだれ　ほうれんそうのごまあえ

ゆばのすましじる　かたぬきチーズ　５８３kcal

　牛乳以外にもカルシウムが豊富な食材は多くあります。チーズやヨーグルトなどの乳製品の他、小松菜やほうれん草などの葉物野菜、豆腐や湯葉などの大豆製品などがあります。どれも成長期にとりたい食品です。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ソフトめん　ぎゅうにゅう　ミートソース　ツナオムレツ　コールスローサラダ　７３９kcal

　ソフトめんとミートソースは給食の人気メニューのひとつです。ソフトめんは給食用に開発されたもので、一度冷ました麺を朝もう一度蒸し上げて提供しています。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ショーロンポー　じゃがいもとレンコンのチンジャオロース　ちゅうかコーンスープ　

オレンジ　６２８kcal

　じゃがいもとレンコンのチンジャオロースは古知野北小学校の応募献立です。通常チンジャオロースにはたけのこを使いますが、レンコンとじゃがいもを使って食感が楽しくなるようにしたそうです。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　しろみざかなのこうそうフライ　マカロニサラダ　オニオンスープ　６０９kcal

　マカロニの語源は、イタリア語で「練った生地を切った」という意味のマッケローネからきています。日本には幕末から明治時代に伝わったといわれています。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より

ごはん　ぎゅうにゅう　とりてんのかんきつソース　しいたけのあまからに　

にらたまじる　６２４kcal

　今日は大分県の郷土料理です。大分県は、山岳地帯から海岸線までさまざまな地形をもち、気候も地域によって多様です。それぞれの地域にあった農産業が発達しました。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　いわしのしょうがに　しんじゃがいもとふきのうまに　もやしのしおこんぶあえ　

６０５kcal

　今がおいしい時期の新じゃがいもは、春先から初夏にかけて収穫され、貯蔵されずに出荷されます。皮が薄く、みずみずしい食感が特徴です。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

わかめごはん　ぎゅうにゅう　なのはなコロッケ　たけのこのとさに　はるのみかくじる　５９０kcal

　春の皿には苦みを盛れということわざがあります。苦みには解毒や炎症を抑える作用があると考えられてきました。菜の花やふきなど、春野菜の苦みを味わってみましょう。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　しらすのかきあげ　スナップえんどうのしらあえ　はっちょうみそしる　５９９kcal

　毎月19日は食育の日です。愛知県や江南市の産物や郷土料理が登場します。八丁みそは愛知県岡崎市で古くから作られているみそで、独特のコクと風味が特徴です。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）

ごはん　ぎゅうにゅう　ポークカレー　ボイルウインナー　れんこんチップス　７１１kcal

　れんこんは乾燥に弱いため、沼地の泥の中で育ちます。れんこんの根には９～10個の穴があり、地上の葉から根に酸素を運ぶ通気口の役割を果たしています。

（藤の花給食センター発行「４月分献立表」より）