今日のメニューは次の通りです

　「厚揚げの八丁味噌だれかけ、大根とキュウリのかまぼこ和え、愛知の具だくさん汁、ごはん、牛乳」

　八丁味噌（はっちょうみそ）は、愛知県岡崎市八帖町で生産されている長期熟成させた豆味噌です。米麹や麦麹を用いず、原材大豆の全てを麹にした豆麹で作られる豆味噌で、独特の渋みとうまみが特徴です。